Skalldyrkonferansen 2024

Informasjon om konferansen

Kl. 10.30 åpnes dørene på SALT og lunsj blir servert mellom kl. 11.00 – 12.00. 

Konferansen starter kl. 12.00 og varer til kl. 16.00. 

Etter det faglige programmet blir det fjordcruise med Afternoon Sea og mingling ombord på Brim Explorer.

Tilbake ved kai kl 18.00. 

Tema for konferansen: 

- Markedsutvikling for skalldyr
- Nye produksjonsformer og arter
- Case fra markedene og gode initiativer 

Program 

Konferansier: Martin Skaug, kommunikasjondirektør, Norges sjømatråd

• Markedssituasjonen for skalldyr 
  Marte Sofie Danielsen, prosjektmedarbeider Norges sjømatråd
  
  
• Siste året med olympisk snøkrabbefiske?  
  Alvin Koh, Sales Manager i Opilio AS i samtale med Synne Guldbrandsen, markedssjef i Norges Råfisklag
  
  
• Vegetartrenden - en mulighet for sjømat & reker i Sverige  
  Charlotte Rapp, ansvarlig for Sverige i Norges sjømatråd
   
• Tre års satsing mot high-end restauranter i Tyskland. Hva er status?  
  Ørjan Kjærvik Olsen, ansvarlig for nye markeder i Norges sjømatråd 
  
  13:10 | pause ca 25 minutter
  
  
• Skalldyr – en god kilde til næringsstoff
  Rita Hannisdal, forsker på sjømat og ernæring, Havforskningsinstituttet 
  
  
• Nye arter i den norske skalldyrfamilien
  Jens Kristian Henriksen, gründer og daglig leder av Ecofang
  
  
• I et hav av skalldyr - hvordan skille seg ut og tjene på det?
  Norsk sjømat har en unik posisjon i verden. En sannhet for evigheten?
  Arne Sørvig, daglig leder i Gastronomi Norge
  
  14:35 | pause ca 20 minutter
  
  
• Skalldyrmarkedet i Norge - hvordan står det til med proteinenes Porsche i dyrtid? 
  Trym Eidem Gundersen, Direktør Norden, Norges sjømatråd
  
  
• Rekende lett med Norske Reker – rett fra fryseren!   
  Karen Sofie Bø Sande, Key Account Manager i Lerøy Seafood AS
  
  Norway Seafoods ferdigpillede reker, fra Stella Polaris i Kårvikhamn, fikk i vinter vist seg frem i utvalgte Rema 1000 butikker. Her ble det demonstrert hvor enkelt og godt det er å putte reker i kjente retter.
  
  
• Moonpool og AR - En ny standard i snøkrabbefiskeriet
  Robert Ervik, administrerende direktør, Ervik Havfiske  
  
  

Her kan du se Skalldyrkonferansen 2023 i reprise

Påmelding

Meld deg på i dag!

Har du problemer med påmeldingen? Ta kontakt med Tiril Kræmer Kufaas. Mobil 971 63 696 eller epost: tkk@seafood.no

NB! for å kunne registrere seg må man ha akseptert cookies.