Laksen nyter godt av poke-trenden i Italia
Italia er det tredje største markedet for norsk laks når vi legger sammen direkteeksporten og import via andre land. Laksekonsumet i Italia har økt signifikant de siste tre årene. Sjømatrådet har allerede etablert god tilstedeværelse i en rekke dagligvarekjeder i Italia, og vil nå ta større grep om den delen av laksen som spises utenfor hjemmet – til lunsj og middag på restaurant.
![Poke med laks er et populært lunsjvalg i Italia. I Love Poke er en av flere pokerestaurantkjeder i det italienske markedet.](https://sfd-seafood-prod-cdn.azureedge.net/4a1596/contentassets/c35e4ae53a674af9ad7352c782c6560d/ayj0kf86jod5aw5kw1c7m1_listimage.jpeg?transform=downFit&width=330&height=330)