Kategorier
Legg til kategori
Publiseringsdato
Navigate forward to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.
Navigate backward to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.
november, 2023
Fusionkonge med laks i hjertet og kniver i bagen
Jimmy Chok, eller Chef Jimmy som han også kalles, er norsk sjømatambassadør i Sørøst-Asia. Han er kjent for sine innovative retter der han blander asiatiske og vestlige ingredienser, oppskrifter og tilberedningsmetoder. Derfor kalles han også «fusionkongen».

Slik blir neste års Ombordfrystkonferanse

- Fullt mulig å få flere svensker til å kjøpe mer fisk

Haaland-feber og sushibølge i Vietnam

"Momskutt" på fisk utløste salgsbonanza
Da Kiwi innførte "momskutt" på fisk denne høsten, kastet Rema 1000 og Coop Extra seg med. Resultatet? Nordmenn valgte fisk til middag. Salget gikk opp med 25 prosent i volum hos lavpriskjedene totalt, sammenlignet med fjoråret. Laks var en soleklar favoritt, med en volumøkning på hele 43 prosent.
Også bearbeidede fiskeprodukter fikk en solid økning.

Norsk torsk, skrei og hyse har igjen blitt MSC-sertifisert

Nye muligheter for tradisjonelle fiskeprodukter i Italia
Italia er et marked der gamle tradisjoner møter nye, og nå gjelder det å henge med i svingene for norske sjømateksportører. Norsk tørrfisk, klippfisk og saltfisk er svært tradisjonsrik mat i Italia. Men nye matvaner byr både på utfordringer og muligheter.

Sjømateksport for 18,4 milliarder kroner i oktober

oktober, 2023
Rekordpåmelding til Torskefiskkonferansen

Norsk sjømat på menyen under Bocuse d’Or Europe 2024

Slik kan fisken vinne middagskampen
Folk spiser fortsatt på fisk som hverdagsmat, helst kombinert med kokte poteter og et glass vann. Fisketirsdag er kjent for folk, og de spiser gjerne fisk pga det er sunt. Godfisk.no vil løfte fiskens status, fra pliktmåltid til lystmåltid. Sushi er pop, også i helgene, men spises mest i Oslo.

Startskudd for stor torskekampanje i Sverige
Aldri tidligere har Sjømatrådet satset mer på torskekampanjer i Sverige. Nå serveres den norske torsken på TV, kino, og nett, og i butikker over hel landet.

Andreas Thorud forlater Sjømatrådets operasjoner i Kina

Årets lutefiskelsker 2023:
Mangeårig redaktør i Mat fra Norge er kåret til Årets lutefiskelsker 2023

På inspirasjonskurs med Godfisk for å øke sjømatkonsumet

Laksenæringen imponerte toneangivende kokker og influensere fra USA

Nye medlemmer i Sjømatrådets markedsgrupper

Nytt sterkt kvartal for norsk sjømateksport, men verdinedgang målt i euro

september, 2023
1 av 43 sider
