Storbritannia,14. januar

Tirsdag 14. januar var det tid for å samle hele den Pelagiske næringen til foredrag, diskusjoner og nettverksbygging i Bergen. 

Hvor står sjømatnæringen i dag, og hvor står næringen om 25 år? Vil Norge fortsatt være en verdensledende sjømatnasjon, og hva skal til for å lykkes?

Sjømatåret 2025 er i gang – og tradisjon tro ble det nye året ønsket velkommen på Sjømatrådets årskonferanse – Sjømatnasjonen Norge.

Lutefisk sto ikke på julemenyen hjemme hos oss da jeg vokste opp, og jeg må ærlig innrømme at jeg er en av dem som hadde et anstrengt forhold til lutefiskens dissende konsistens. Men det var kun til jeg en vakker dag som voksen fikk smake riktig tilberedt lutefisk.

Forestill deg eimen av krydret klippfisk, røkelaks som smelter på tunga og torsk som flaker seg pent idet du setter gaffelen i den. Julefisken er ikke bare en del av den norske sjelen – den binder oss sammen med millioner av mennesker verden over. 

Vår sjømatutsending i Frankrike presenterer markedsplanen for laks, i perioden 2025 til 2030