Nylig ble hvitfiskrapporten publisert på Sjømatrådets hjemmesider.
- Vi ønsker å gi næringen et bilde på markedsstørrelsen og konkurransesituasjonen i de ulike hvitfiskmarkedene, sier prosjektleder for rapporten, Lars Olai Flydal Rorgemoen.
Rapporten inneholder også oppdaterte tall om hvitfiskkonsumet i 2020, samt ny innsikt om forbrukerne i Norges viktigste hvitfiskmarkeder.
- I tillegg har vi med en overordnet analyse på årets globale kvoter og betraktninger rundt torskeåret 2021, fortsetter Flydal Rorgemoen.
Et bredt utvalg hvitfiskmarkeder
Rapporten tar for seg de relevante artene og produktene fra de ulike markedene, alt fra ferske torskefileter til tørrfisk. Dette er markedene:
- Brasil
- Frankrike
- Italia
- Portugal
- Spania
- Sverige
- Tyskland
- UK
- USA
Ny og lettlest utgave
En annen ting som er helt nytt med denne utgaven av Fiskemarked, er at den er publisert i en helt ny visuell drakt.
- Våre tidligere utgivelser har vært preget av lange tekster, men for å gjøre denne rapporten mer leservennlig og oversiktlig, har vi gjort den mye mer grafisk og lettlest. Den er presentert i Power Point-format, og næringen kan gjerne bruke våre slides internt eller eksternt. Det er bare å henvende seg til vår innsiktsdesk, så får man en nedlastbar versjon, avslutter Flydal Rorgemoen.
Det er andre gang Sjømatrådet publiserer sjømatrapporten «Fiskemarked» digitalt. I høst kom rapporten som omhandlet pelagiske arter.
