Havbrukskonferansen 2016

Lutefisk sto ikke på julemenyen hjemme hos oss da jeg vokste opp, og jeg må ærlig innrømme at jeg er en av dem som hadde et anstrengt forhold til lutefiskens dissende konsistens. Men det var kun til jeg en vakker dag som voksen fikk smake riktig tilberedt lutefisk.

I november i fjor er jeg på vei til Stavanger for å møte et TV-team på 70 franskmenn, seks spente toppkokker og en håndfull norske og franske, strenge dommere. De er her for å lage en episode av det franske programmet der profesjonelle kokker kniver om tittelen årets Top Chef, som gir fulle restauranter for den unge kokken som vinner. Produsenten for Top Chef har valgt norsk sjømat som råvare og Norge som destinasjon når programmet for første gang skal ut av Frankrike.

Norges sjømatråd, Norges Råfisklag og Norges Sildesalgslag står samlet bak avtalen om å gå inn som hovedpartner i partnerprogrammet til Norske Kokkers Landsforening (NKL), dette bak merkevaren Godfisk.no. 

Etter rekordresultater på deltakelse i skoleåret 2023–2024, øker Fiskesprell råvarestøtten til grunnskolen og til oppskriftskonkurransen Kokkesprell. Målet er å fortsette å inspirere og motivere til sjømatkonsum hos barn og unge.

Prisen på sjømat har steget, og nordmenn spiser mindre og mindre fisk. Vi har tatt for oss innkjøps- og salgstall fra Flesland Markedsinformasjoner, og sett nærmere på hvordan sjømatkonsumet har utviklet seg det siste året.

Sjømatrådet lanserer i dag et nytt opphavsmerke for norsk sjømat, «Seafood from Norway». Det nye merket garanterer norsk opphav og skal bidra til å forsterke norsk sjømats posisjon globalt.