Laks og ørret (historiske rapporter)

Onsdag 5. januar er vi på lufta med vår årskonferanse. Få med deg alt om sjømatåret som gikk, samt spådommer for det nye året.

I første halvdel av 2021 har Norges sjømatråd publisert flere rapporter fra en rekke markeder, deriblant Kina, Frankrike, Tyskland, Portugal, Sør-Korea og Norge. Her kommer en kort oppsummering.

I løpet av 2019 har Sjømatrådet gjennomført  flere forbruker-  og markedsundersøkelser, deriblant i Tyrkia, Sverige, Thailand, Tyskland, Sør-Korea, Kina og Brasil. Ifølge våre undersøkelser er mattrygghet, helse, opphav og bærekraft er blant de viktigste grunnene for valg av sjømat.

Norsk laks er verdens mest populære fisk, og folk ønsker den fersk. Men hvordan skal man få fraktet fersk fisk til konsumenter i alle verdensdeler?