Skalldyrkonferansen utsettes, og går ikke 12. mai. Vi ser nå på alternative datoer.

Konferansen finner sted på Månefisken i Oslo. Den vil også sendes digitalt her på denne siden.

Tidspunkter:

  • Lunsj 11.30-12.30
  • Konferanse 12.30-17.00
  • Skalldyrbuffet 17.00-19.30

Temaene vil dreie seg om utfordringer og suksesser i retail og restaurantnæringen:

  • Levende snøkrabbe
  • Markedsarbeid i Norge og Norden
  • Case fra samarbeid mellom leverandører og restauranter/butikker
  • Netthandel
  • Det amerikanske markedet for krabbe
  • Ny, revolusjonerende teknologi for fangst av skjell
  • Status på markedsadgang
  • Globale varestrømmer i lys av pandemi og krig
  • Utnyttelse av restråstoff

Programmet er under utarbeidelse.